La Feria de la Tapa es una iniciativa puesta en marcha por el Gobierno local durante la pasada legislatura que responde al esfuerzo por fomentar el turismo gastronómico del municipio y promocionar el sector hostelero que crea cientos de puestos de trabajo y que se suma a otras realizadas también por primera vez en la historia del municipio durante los últimos cinco años, como la Muestra Gastronómica, el Fin de Semana de las Terrazas, la Feria del Stock o el postre típico de Torrejón gracias a las cuales la ciudad torrejonera es conocida en la Comunidad de Madrid como un referente gastronómico.
Hasta el próximo 13 de julio permanecerá abierto el plazo de inscripción para todos aquellos establecimientos que quieran participar en la quinta edición de la Feria de las Tapas “Torrejón se DesTapa” que tendrá lugar del 20 al 23 de septiembre. La inscripción se realizará vía fax al 91 676 77 24, en las dependencias de la Concejalía de Empleo, Hacienda y Universidad, o a través de correo electrónico a la dirección cmse@ayto-torrejon.es, incluyendo el impreso habilitado para la ocasión con los datos del establecimiento participante, así como de la tapa que presenta a concurso. Las bases de participación están disponibles en la página web del Ayuntamiento (www.ayto-torrejon.es), de ASOCHE (www.asoche.es) y en el Centro Municipal de Servicios Empresariales de la Concejalía de Empleo, Hacienda y Universidad, en un horario de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 horas.
La V Feria de las Tapas tendrá un carácter abierto a la participación de cualquier restaurante u hotel con restaurante ubicado dentro del término municipal de Torrejón y que cumpla con los requisitos de participación establecidos en las bases. Así, deberán ofertar una tapa especial y de calidad acompañada por una bebida al precio de 2 euros. “Promocionar el sector hostelero de nuestra ciudad y su gastronomía, sobre todo dentro de la actual situación socioeconómica sigue siendo una de las prioridades en esta nueva legislatura” indicó el concejal de Empleo, Hacienda y Universidad, Ignacio Vázquez. Además, añadió el edil "al igual que el pasado año, esperamos en esta próxima edición superar todas las expectativas previstas, batiendo todos los récords y consolidando como una cita obligada para los vecinos del municipio esta iniciativa que es fruto de la firme apuesta del Gobierno municipal por la promoción del sector hostelero local, que genera cientos de empleos en la ciudad y gracias a la cual Torrejón es conocido en la Comunidad de Madrid como un gran referente gastronómico”.
Para más información puede contactar con el teléfono 91 674 98 56.

Torrejón en la Feria de la Tapa de Madrid
Además, Torrejón ha estado presente en la Feria de las Tapas de Madrid celebrada del 21 al 24 de junio pasados con el bar Bucay, que con su tapa “El Capricho de Bucay” fue el ganador de la pasada edición de la muestra, lo que suponía su participación en esta octava edición de la Feria, junto a los mejores hosteleros de toda la Comunidad. El concejal, Ignacio Vázquez, y la edil de Sanidad y Educación, Carla Picazo, visitaron el stand de este establecimiento torrejonero como una muestra más de apoyo al comercio de la ciudad y que con su creación compuesta por una base de patata, berenjena, y pisto, coronada con un trozo de solomillo y decorada con salsa de mostaza dulce, consiguió la máxima puntuación con un 4,57 sobre un total de 5 puntos.