El jurado, que estará compuesto por personas expertas en los ámbitos de la pastelería, hostelería, gastronomía y cocina, además de representantes del ayuntamiento, valorará aspectos como la presentación, la degustación, la originalidad o creatividad y la facilidad de comercialización. El fallo del jurado se hará público el próximo 28 de mayo y el postre ganador obtendrá el distintivo de "Postre típico de Torrejón de Ardoz" y al autor se le entregará una placa que le acredite como creador de la receta que será donada al Ayuntamiento para ponerla a disposición de toda la comunidad gastronómica. Además, como premio recibirá una Thermomix y habrá dos accésit con un premio de 150 € cada uno y una placa. Todos los participantes recibirán un diploma.

La concejala, Carolina Barriopedro, destacó que "se trata de otra iniciativa más dirigida a dinamizar el pequeño y mediano comercio de la ciudad, sobre todo, el relacionado con la hostelería, pastelería y repostería y que se suma a otras que desde el actual Gobierno local hemos puesto en marcha por primera vez en el municipio como son la Semana Gastronómica o a la Feria de la Tapa". Además, la edil de Empleo, Comercio, Industria y Mujer, añadió que con esta actuación "conseguimos que Torrejón vaya creando un acervo gastronómico y cultural, que le dé identidad como ciudad, ya que anteriormente no lo tenía y con este concurso sentamos las bases para que el postre que resulte ganador se convierta en una tradición, lo que significará un nuevo aliciente gastronómico y cultural para la ciudad".

Los interesados en participar deberán remitir al Ayuntamiento, entre el 29 de abril y el 15 de mayo, la ficha de inscripción que se adjunta en las bases, las cuales se encuentran disponibles en la página web del Consistorio (www.ayto-torrejon.es), con los datos personales y en un sobre cerrado el nombre y la receta del postre. Todos los participantes preseleccionados serán convocados un día, una hora y en un lugar concreto entre el 21 y 23 de mayo donde deberán presentar el postre elaborado exactamente igual que el descrito en la receta, para proceder a su degustación y valoración por parte del jurado.