Las creaciones elaboradas por todos los establecimientos participantes fueron valoradas por miles de personas con el objetivo de elegir la mejor tapa de la feria en la que se puntuaban diferentes aspectos como la cantidad, presentación, calidad y elaboración. Finalmente, aunque los resultados han estado muy ajustados, el galardón ha sido para el bar Bucay que con la tapa “El Capricho de Bucay” compuesta por una base de patata, berenjena, y pisto, coronada con un trozo de solomillo y decorada con salsa de mostaza dulce ha conseguido la máxima puntuación con un 4,57. Pero no ha sido el único que ha obtenido una nota superior al 4 sobre los cinco puntos máximos posibles. En segundo lugar, tan sólo a algo más de 30 centésimas, se ha situado el Pub Irish Abbey con “Bocado Irlandés” y 10 centésimas menos han dado el tercer lugar a la cervecería Téllez con “Exquisitez de pato a la huerta dulce”.

Así, durante el fin de semana del 23 al 25 de septiembre Torrejón se convirtió en una gran fiesta de sabores y texturas con la cuarta edición de la Feria de las Tapas, en la que se sirvieron más 80.000 consumiciones en los 41 establecimientos participantes. “Una cifra récord que demuestra que, año tras año, los ciudadanos de Torrejón apuestan y participan de esta iniciativa. Sin lugar a duda, el Fin de Semana de las Tapas es el fin de semana en el que los hosteleros de Torrejón sirven más consumiciones y captan nuevos clientes. Este hecho provoca que se dinamice la economía local, que se conserven puestos de trabajo y que se genere riqueza en el municipio”, indicó el alcalde, Pedro Rollán.

En este sentido, el concejal de Empleo, Hacienda y Universidad, Ignacio Vázquez, recordó que “esta iniciativa es fruto de la firme apuesta del Gobierno municipal por la promoción del sector hostelero local y gracias a la cual Torrejón es conocido en la Comunidad de Madrid como un gran referente gastronómico”. Además, añadió el redil “es una de las múltiples iniciativas que llevamos a cabo para fomentar la creación de riqueza y empleo, sumándose a otras puestas en marcha por primera vez en la historia del municipio durante la pasada legislatura, como la Muestra Gastronómica, el Fin de Semana de las Terrazas, la Feria del Stock o el postre típico de Torrejón, con el fin de dinamizar el comercio de la ciudad que emplea a cientos de personas”.