Miles de personas disfrutaron del Día de la Tortilla en el que se volvieron a batir récords de participación con la presentación de 60 recetas originales al tradicional concurso “Pepín Fernández”
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04/02/2011 - Miles de personas disfrutaron del Día de la Tortilla en el que se volvieron a batir récords de participación con la presentación de 60 recetas originales al tradicional concurso “Pepín Fernández” | |||
 | El buen tiempo, las actividades organizadas para todos los públicos y el baile de la tortilla también contribuyeron al éxito de la tradicional jornada. Además, se repartieron 4.000 raciones de tortilla, caldo, pan y el postre típico del municipio, el roscón torrejonero. El concurso de tortillas “Pepín Fernández” volvió a registrar un nuevo récord de participación con 60 creaciones frente a las 43 del pasado año. La ganadora fue la “Sushi Torti” elaborada por una vecina de Torrejón de Ardoz, Sara Sánchez | ||
| Tema: Actividades | Dia de la Tortilla | |||
El Día de la Tortilla volvió a ser un gran éxito. Miles de torrejoneros no quisieron perderse una de las celebraciones locales más arraigadas en la ciudad y participaron en las diferentes actividades que el Ayuntamiento había organizado con motivo de la jornada. Uno de los actos centrales de la jornada fue el reparto de más de 4.000 raciones de tortilla, caldo, pan y por segundo año consecutivo, el postre típico del municipio, el roscón torrejonero. Además, en el X Concurso de Tortillas “Pepín Fernández” se presentaron 60 creaciones, 17 más con respecto al año pasado, batiendo así el record de participación de la historia de este certamen. La ganadora fue la “Sushi Torti” elaborada por una vecina del municipio, Sara Sánchez. Dada la gran acogida que tiene este día por parte de los vecinos, el Ayuntamiento también habilitó dos líneas de autobuses especiales para facilitar el acceso al Recinto de Ocio y se reforzaron las que pasan por la zona. Asimismo, se instaló un puesto de seguridad, sanitario y de protección civil junto al escenario por si se producía algún tipo de incidente que no fue el caso, ya que la jornada se desarrolló sin ningún episodio reseñable. | |||
| El Gobierno local ha hecho una valoración muy positiva de este festejo y el alcalde, Pedro Rollán, se mostró muy satisfecho con el incremento de la participación calificando de “excelente la respuesta por parte de los vecinos de la ciudad, lo que confirma que este día se ha consolidado como una de las referencias populares para los torrejoneros que no dudan en demostrar su buena mano en la cocina”. Al gran éxito del evento contribuyeron las más de 4.000 raciones de tortilla para cuya elaboración se emplearon 800 kilos de patatas, 4.000 huevos, 70 kilos de cebolla y 100 litros de aceite, además de otros ingredientes, como Jamón serrano, calabacín, chorizo o pimientos del piquillo, entre una gran variedad de productos. Además, se hicieron 800 litros de caldo. Así, hubo tortillas de varios sabores e ingredientes como en los últimos años pero en esta edición además, se recuperó y promocionó una tortilla muy especial. Se trata de la tortilla “picantona”, típica de Torrejón y que era muy característica de la ciudad hace muchos años. También tuvieron una gran acogida las distintas actividades dirigidas al público de todas las edades. Así, los más pequeños disfrutaron de una ludoteca con un cuentacuentos, de 20 talleres variados, como de maquillaje, palomitas, plastilina o campeonato de peluches, entre otros muchos y de un súper parque infantil. Los jóvenes pudieron practicar la escalada en un rocódromo y disfrutar de un parque jumping. El baile con orquesta, que comenzó al inicio del reparto, estaba pensado para los adultos y los mayores también tuvieron su propio espacio en el que llevaron sus tortillas para participar en el concurso y en el que organizaron torneos de cartas exclusivos para ellos, además del campeonato de petanca. Después del reparto, llegó el concurso “Pepín Fernández”, en el que se presentaron un total de 60 creaciones frente a las 43 que lo hicieron el pasado año, batiendo así el record de participación con el mayor número de tortillas presentadas hasta ahora en el municipio. Finalmente, después de una decisión difícil y complicada dada la originalidad en la presentación y los sabores de las tortillas, la vencedora fue la “Sushi Torti” de Sara Sánchez, que combinó con mucha fortuna el queso rockeford y los pimientos confitados. Ganadores del X Concurso de Tortillas “Pepín Fernández”: • Primer premio: 300 euros, placa, delantal y vídeo de cocina: Sara Sánchez con “Sushi Torti”. Receta de la “Sushi Torti” Ingredientes: • 2 láminas de alga “nori” Elaboración: 1º. Se pica la cebolla y se fríe en abundante aceite. Cuando empiece a ablandarse, se añaden las patatas, también cortadas en trocitos pequeños. Sacar de la sartén cuando empiecen a dorarse. 2º. Escurrir el aceite y reservar. Batir 4 huevos y añadirlos a la mezcla una vez que ésta se haya enfriado y remover. Añadir una pizca de sal y cuajar la tortilla. 3º. Extender una lámina de alga “nori” en una esterilla para el sushi. Colocar la tortilla encima del algo, intentando cubrir toda la superficie. Cortar el salmón en tiras. Remojarlas en salsa de soja y colocarlas en horizontal sobre la tortilla. 4º. Enrollar el alga alrededor de los ingredientes haciendo un rollito y sellarlo con los dedos empapados en agua. 5º. Cortar rodajas del rollito de un grosor de 1,5 centímetros y servir. | |||
